Tundu carasau di Oliena, tradizione e maestria

Buongiorno, 

oggi sono onorata di portarvi in Sardegna..
Ci tengo tantissimo a farvi conoscere delle piccole realtà soprattutto della mia terra.
Quando un'azienda sarda mi da fiducia mi rende davvero felice e orgogliosa, perché mi da modo di scoprire, e farvi scoprire, le vecchie tradizioni e soprattutto di raccontarvi che cosa c'è dietro un prodotto o un'azienda. 

Tundu Carasau nasce a Oliena (in provincia di Nuoro), patria del vero pane carasau di Sardegna, un’area quasi incontaminata dalla tecnologia,
incastonata tra le montagne sarde e immersa nella natura della Barbagia. Nasce dal sogno di Mario e dalla sua volontà di portare avanti la tradizione di famiglia, ossia quella di lavorare il pane esattamente come se fosse “fatto in casa”.

È così che realizza, insieme al suo team, Il pane più amato e autentico. 

Dal sapore antico.

Le squisivoglie... contest: "FAI LA DIFFERENZA! RECUPERA E RICICLA IN CUCINA SENZA SPRECARE"

Bentornati sul mio blog,
oggi vi parlo de "Le squisivoglie" e del contest alla quale ho deciso di prender parte.

Le Squisivoglie, con i suoi prodotti sempre genuini e gustosi, porta da anni sulle tavole di tutti gli italiani prodotti di altissima qualità. Tantissime le proposte, per tutti i gusti, tra cui diverse varietà di olive, sottolii e sottaceti

Anche quest'anno le squisivoglie lancia il contest: "FAI LA DIFFERENZA! RECUPERA E RICICLA IN CUCINA SENZA SPRECARE" in contemporanea con la presenza de Le Squisivoglie alla Milano World Food Exhibition, TuttoFOOD 2019, viene lanciato il nuovo Contest legato al mondo del riciclo e del riuso in cucina, appuntamento ormai divenuto cult per tutti i professionisti e gli appassionati di ricette, pronti a darsi battaglia a colpi di fornelli e buon cibo.
Quest’anno il Contest de Le Squisivoglie si fregia di un’Egida Istituzionale davvero importante: quella di Eureka Roma Capitale per l’attenzione che l’iniziativa ha voluto dedicare ai temi dello spreco del cibo e alla tutela dell’acqua.
come vi dicevo a inizio post quest'anno ho deciso di mettermi in gioco anche io.
settimane fa ho infatti ricevuto la mia scquisibox con i prodotti/ingredienti  "le squisivoglie" con cui realizzare la mia ricetta in gara...

All'interno della squisibox:

Review Galatea... prodotti per gelati e dolci artigianali

Buongiorno, 
oggi con molto piacere voglio parlarvi di Galatea gelati.

Stefano Pillot, di origine veneta, nel 2003 fonda Galatea by Milk&Fruit, azienda di semilavorati per gelateria. Un marchio nuovo, nato col vantaggio di essere già grande: di esperienza (l’arte del gelato è tradizione di famiglia) e di principi. Galatea nasce ispirandosi a valori precisi, mai messi in discussione, elevati a guida di ogni scelta imprenditoriale.

Galatea offre un'ampia gamma di semilavorati per pasticceria e gelateria, realizzati con passione etica secondo natura, per offrire al mercato un prodotto più salutare e più equilibrato dal punto di vista nutrizionale.
Tutti i loro prodotti sono vegani, senza glutine, lattosio, senza addensanti chimici e emulsionanti chimici. Sono inoltre privi di OGM, grassi idrogenati e coloranti sintetici.

Io ho avuto la possibilità di testare alcuni loro prodotti in esclusiva... Si tratta di 6 buste differenti, contenenti:

Emporio 1914... l'emporio del benessere. recensione prodotti

Ciao ragazze,
ormai avete capito che sono sempre alla ricerca di shop nuovi e interessanti e oggi vi parlo proprio di uno store online che mi ha letteralmente conquistata, lo shop in questione è Emporio 1914

Emporio1914 nasce dalla passione di Chiara per té, tisane, caffè, cioccolato, caramelle, frutta secca, sale e pepe. Una selezione di prodotti biologici e artigianali da tutto il mondo, in continua crescita e assortimento. 

Lo shop emporio 1914 è super fornito e acquistare è facile e veloce. 
I prodotti sono divisi in categorie e ognuno è accompagnato da immagini e da

Review Fish4ever, il pesce sostenibile di cui ti puoi fidare

Ciao carissimi e bentornati nel mio blog. 

Oggi con molto piacere vi parlo di ottimi prodotti ed esattamente dell’azienda FISH4EVER il pesce sostenibile in scatola di cui ti puoi fidare. 

Fish4Ever è l'unica marca di pesce in scatola nel Regno Unito che insiste su ingredienti biologici della terra.
Gli standard di agricoltura biologica affrontano i problemi dell'agricoltura intensiva e l'uso di sostanze chimiche dannose, che non solo danneggiano la terra, ma attraverso i sistemi fluviali possono provocare l'inquinamento delle acque costiere.
fish4ever sceglie prima di tutto piccole barche, la pesca locale e buoni metodi.

Le scelte sostenibili consentono la pesca che non crea danni alla vita marina. I pesci vengono catturati con attrezzature molto selettive in parti precise del mare.
Fish 4ever sostiene con attenzione le imbarcazioni locali, non lontano dal loro porto di origine, pagando e trattando bene i loro lavoratori preferendo  imbarcazioni artigianali su piccola scala e imballaggi locali ogni volta che è possibile e credono in una paga equa e diritti dei lavoratori.

Fish4ever non offre solo pesce di altissima qualità e sostenibile, ma anche fantasiose ricette creative fatte in casa usando i migliori ingredienti biologici.

Grazie alla Carta di qualità abbiamo la certezza che i prodotti che portiamo a casa sono pescati localmente, sono freschi e preparati secondo i più alti standard di qualità. ogni confezione infatti riporta un codice univoco che ci indica l'origine e la qualità.

fish4ever lavora il pesce intero ed aggiunge soltanto i migliori ingredienti biologici come il primo olio extra vergine spremuto a freddo, l'acqua di sorgente vulcanica locale e le salse dal sapore caratteristico.

Vi mostro la selezione di articoli che ho avuto il piacere di ricevere:

Review Waffelman, Waffel e Crepes buoni da leccarsi i baffi.

Ciao ragazze,
oggi con molto piacere ospito sul mio blog un azienda che produce prodotti alimentari molto golosi. l'azienda in questione è Waffelman.

Waffelman è un’azienda produttrice di pancakes, preparati per crepes, waffel e creme spalmabili.

è presente sul mercato italiano dal 1987 e produce e fornisce il Waffel lungo tutto il territorio nazionale e internazionale, come gelaterie, yogurterie, bar, negozi alimentari e centri commerciali.

La lunga esperienza nel settore permette

Le bontà Inalpi

Ciao ragazze/i,
oggi vi parlo di una nuova collaborazione con l'azienda Inalpi

Inalpi nasce ufficialmente nel 1966, ma le sue origini risalgono al 1800, quando le famiglie Invernizzi e Barattero intrapresero l'attività nel settore lattiero caseario. Da allora l'azienda ha un'unica priorità: conservare il gusto autentico del latte.
Per i loro prodotti selezionano solo il latte proveniente dai migliori allevamenti piemontesi. Lo stretto legame con il territorio locale permette di monitorare in modo ottimale il ciclo produttivo e di conservare intatto il sapore della materia prima
Vogliono tramandare la loro storia e proiettarla nel futuro. Per questo alla tradizione affiancano l'innovazione: per far sì che i prodotti Inalpi rimangano per sempre sinonimo di bontà e genuinità.

...ecco i prodotti che ho provato...

 

2 confezioni di formaggini

2confezioni di fettine classiche

1confezione di fettine emmental

1confezione di fettine light

 

ecco i prodotti nel dettaglio...

pappami... il piatto che si mangia.

Ciao Ragazze/i,
oggi voglio parlarvi di una vera e propria novità.... un piatto che si mangia...
vi parlo di Pappami...

Il progetto "PAPPAMI" nasce nel 2007, operante nel campo della ristorazione veloce con 19 locali sparsi per tutto il nord Italia e con più di 340 dipendenti. L'importante e costante attività nei settori del catering e dei free-flow (self-service) ha evidenziato la necessità di far fronte alle richieste degli operatori del settore di disporre di un prodotto capace di sostituire il tradizionale piatto di ceramica e le problematiche ad esso legate. l'azienda ha creato una soluzione comoda, time-saving ("usa e getta") ed eco-sostenibile. Sulla base di questi presupposti nasce l'idea di PAPPAMI.
PAPPAMI è il piatto che si mangia.
E' un prodotto brevettato che offre in alternativa al tradizionale piatto di plastica o di ceramica una soluzione efficace e gustosa ai problemi di stoccaggio, maneggevolezza e smaltimento.

Pappami è un nuovo prodotto per la ristorazione, un piatto da mangiare, durante o a fine pasto.
I "petali" della corolla possono essere spezzati e consumati assieme alla pietanza.
Sono un prodotto da forno… buono come il pane!
è un prodotto ecologico, che mantiene calde le vivande,versatile, che non si lava, utilizzabile in microonde, buono come il pane, una nuova soluzione per l'ho.re.ca, è robusto e può contenere anche minestre calde...

Pappami è un piatto originale, ideale per contenere e accompagnare: antipasti, primi, zuppe, secondi, contorni, insalate, ecc.
Può contenere cibi liquidi e semiliquidi per molto tempo, si può utilizzare per condire pietanze con olio e mettermi anche nel forno a microonde.

è versatilitile e può essere utilizzato in varie occasioni: nei ristoranti, bar, catering, buffet, aperitivi, nelle feste private, in enoteca ,nelle feste all’aperto, nelle sagre, a casa, in viaggio, in barca, in campeggio, in agriturismo, in rifugio e per finger food...

è grazie alla disponibità dell'azienda che ho potuto provare il loro prodotto...

...ecco come si presenta...

una scatola in cartone che al suo interno contiene 6piatti...

...ed ecco il piatto pappami fuori dalla confezione...

 

Pappami è un piatto fondo con i bordi a petalo, è interamente commestibile e può contenere oltre 300cc.
io ho testato il piatto pappami con 2 pietanze calde per testarne la resistenza e devo dire che mi ha  veramente sorpresa... 

"Minestra di pasta e ceci e pappami"

vi lascio anche la ricettina

 

Ingredienti (per 2 persone)

•  1 confezione di ceci in scatola
• 75 g di pasta piccola
• 1/2 dado vegetale
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• sale

Procedimento:

1. Sbucciate aglio e affettate la cipolla.
Rosolate aglio e cipolla in una pentola con l’olio.
2. Sgocciolate i ceci e fateli insaporire nel soffritto.
Versate nella pentola 1/2 litro di acqua circa e unite il dado. Portate a ebollizione.
3. Versate la pasta e cuocete mescolando spesso. Aggiustate di sale.
4. Quando la pasta è pronta versate la minestra di pasta e ceci nei piatti Pappami e servite con un filo d’olio...

in questi giorni un po freddi fa veramente piacere consumare pietanze calde... cosa c'è di meglio che una bella minestra calda? io solitamente ci intingo i crostini di pane ma grazie a pappami si ha un piatto completo, basta spezzare i petali e gustarsi cosi questa pietanza...

"Pappami e la zuppa ortolana Knorr"

 

per chi ha poco tempo da dedicare in cucina basta riscaldare la zuppa knorr in una padella per 5 minuti e servirla calda sul piatto Pappami,

il piatto pappami la mantiene calda e anche dopo aver consumato la pietanza il piatto rimane intatto, io ho consumato la zuppa spezzettando i suoi petali e immergendoli nella minestra.. ottimi e molto croccanti, hanno un gusto particolare e molto stuzzicante...

 

 

"insalata iceberg, pomodori, mais, olio d'oliva e pappami"

 

una bella insalatona colorata e leggera che ho arricchito grazie al piatto di pane pappami, per un piatto unico, completo e saporito...

 

 

allora che ne pensata di Pappami? conoscevate questo prodotto? per me è stata una bella e piacevole scoperta, pappami rende la presentazione dei nostri piatti molto particolare ed invitante in ed ha un gusto molto buono e stuzzicante, chi sa se l'azienda ha già pensato ad una variante arricchita all'olio d'oliva o al gusto pizza... :) io ne andrei pazza...  

 

per maggiori informazioni visitate il loro sito:

 http://www.pappami.com/it/

o la loro pagina FB:

https://www.facebook.com/pappami.piattodipane

 

Aspetto i vostri pareri

...Bacioni...

*lisa*

 

Arte Bianca... panpiuma il pane senza crosta...

Ciao ragazze,

eccomi tornata con una nuova collaborazione...

Arte Bianca e pan piuma...

 

Arte Bianca è nata a Venezia nel 1966, ,fondata da Adriano Anzanello, si specializza nella produzione del pane speciale in cassetta.
Nel corso degli anni, ha saputo coniugare i valori tradizionali della lavorazione artigianale con un metodo produttivo moderno e tecnologicamente all'avanguardia.
Arte Bianca è oggi una realtà consolidata a livello nazionale e si propone come azienda di riferimento anche nel mercato europeo...

 

la missione? Interpretare i desideri dei consumatori attraverso un'offerta di prodotti di alta qualità, scegliendo con cura le materie prime e garantendo genuinità e sicurezza. Per produrre ogni giorno "il pane morbido e genuino".

 

 

Tutti i prodotti, realizzati e commercializzati da Arte Bianca, sono preparati con impasti derivati da materie prime e semi lavorati di qualità.
Ingredienti naturali, accuratamente selezionati, danno vita ad un prodotto morbido e gustoso, altamente digeribile, disponibile fresco o congelato. Il processo di produzione, che comprende il taglio automatico in fette e il successivo confezionamento, si svolge nella camera asettica, in un ambiente sterile con aria sottoposta a filtrazione assoluta.
Questa procedura consente di non ricorrere ad additivi chimici per la conservazione dei prodotti,
che si mantengono freschi e genuini.

Per offrire la migliore risposta ad ogni esigenza del consumatore, Arte Bianca propone numerosi prodotti gustosi e digeribili. 

...ecco i marchi Arte Bianca...

L'azienda, che ringrazio vivamente, mi ha dato la possibilità di provare alcuni loro buonissimi prodotti della linea panpiuma...

La famiglia del PanPiuma va dal classico 14 fette 400 Gr. al formato pocket da 150 gr. comodo e adatto a single o a spuntini...

...ecco cosa ho potuto provare...

• una confezione 400g di panpiuma grano duro
• una confezione 400g di panpiuma  grano tenero
• una confezione 400g di panpiuma  integrale
• una confezione pocket da 150 gr grano duro
• una confezione pocket da 150 gr  grano tenero
• una confezione pocket da 150 gr  kamut

...nel dettaglio...

 

INTEGRALE

Grazie all’aggiunta di crusca si ha un pane morbido dal gusto veramente integrale con tutte le proprietà‘ delle fibre naturali senza rinunciare al sapore e alla morbidezza.
In versione da 400g 14 fette con pratica confezione richiudibile.

GRANO TENERO

La classica ricetta dal gusto inconfondibile grazie ai semplici e selezionati ingredienti come l’olio di oliva e i lievito naturale.
In versione da 400g 14 fette con pratica confezione richiudibile e pocket da 150 grammi.

GRANO DURO

La semola di grano duro conferisce a questo prodotto un gusto decisamente accattivante, la sua morbidezza viene esaltata ed il sapore e’ unico e inconfondibile.
In versione da 400g 14 fette con pratica confezione richiudibile e pocket da 150 grammi.

 

 KAMUT

Preparato usando la farina di un antico grano Khorasan che ha elevate proprietà nutrizionali ed alimentari. Gusto, aspetti nutrizionali ed elevata digeribilità fanno di questo pane un prodotto unico e di grande successo.
In versione pocket da 150 grammi 4 fette...

...ed ecco come ho gustato questo delizioso pane...

Spuntino veloce: ho farcito il panpiuma grano duro con prosciutto crudo, formaggio a fette e insalata capricciosa... ottimo e gustoso....

Merenda: ho appiattito le fette di pan piuma grano tenero con un mattarello successivamente ho spalmato le fette con la crema al cioccolato e le ho arrotolate creando dei rotolini... per una merenda golosissima...

Le mie impressioni: panpiuma è un pane veramente ottimo, leggero e morbido, ideale in ogni momento della giornata, per spuntini merende e aperitivi stuzzicanti... il mio preferito? panpiuma integrale e kamut...

Spero di avervi incuriosite con questi buonissimi prodotti e se vi state chiedendo "dove posso trovare Panpiuma?" eccovi la lista dei punti vendita per regione...

Piemonte : Ipercoop, Pam Panorama, Bennet
Lombardia : Sigma, Tigros, Bennet, Migros, Tosano, Coop, Ipercoop, Pam-Panorama, Auchan, Carrefour, Maxi Di, martinelli, Rossetto, Conad. A&O, Famila, Emisfero
Liguria : Ipercoop, Pam-Panorama, Auchan, Carrefour, Basco
Veneto : Billa, Ali, Martinelli, Famila, Emisfero, Auchan, Carrefour, MaxiDi, Lando, Pam-Panorama, Despar, Eurospar, Interspar, Rossetto, Migros, SMA, Simply, Visotto, SISA, Bennet, Dimarket, Maxi’, Superemme, Meta’, Tosano, Ipercoop, Coop, Vivo, Eurospesa, Leclerk, Conad
Friuli : Ipercoop, Coop, Ali , A&O , Famila, Emisfero, Despar, Eurospar, Interspar, Billa
Trentino : Migros Coop, Poli , A&O , Famila, Emisfero, Billa, Despar, Eurospar, Interspar,
Emilia Romagna : Ipercoop, Coop, Ali , A&O , Famila, Emisfero, Pam-Panorama, Bennet, Auchan, Carrefour, Rossetto, Leclerk, Conad, Despar, Eurospar, Interspar, Paladini
Toscana : Ipercoop , Coop, Pam-Panorama, Conad
Sardegna : Conad , Zona Market
Abruzzo e Marche : Ipercoop
Lazio : Pam-Panorama , Conad
Puglia : Pam Panorama , Supercent

 

Per maggiori informazioni visitate il sito panpiuma

http://www.panpiuma.it/

e la pagina facebook

https://www.facebook.com/pages/PanPiuma/156729804521037

 

un bacione

*Lisa*

Pane Pema, buono per far bene...

Ciao Ragazze/i,
oggi vi parlo di una nuova collaborazione con Pane Pema.

 

 

PEMA è il pane con la lista di ingredienti più corta che ci sia: segale integrale, acqua, sale e nient'altro.

Un pane naturale, semplice e buono.
Ideale per colazioni, spuntini, brunch, ma utile anche come ingrediente in cucina.

 

 

PEMA distribuisce in Italia la linea classica (segale integrale) e le varianti ai semi di girasole, agli otto cereali, con avena.
Da poco è sugli scaffali anche la linea biologica...

 

Qualche info:

"Weissenstadt, la città di PEMA, è una delle più antiche della Franconia Superiore, nella Baviera nord orientale, e si trova nel parco del Fichtelgebirge, un vero gioiello della natura. Dall’omonimo lago alle porte della città fino alle più alte montagne della Franconia lo scenario è imponente: rocce di granito, colline coperte di boschi, valli, grandi campi e le sorgenti di quattro fiumi, il Saale, l’Eger, il Naab e il Meno che scorrono nelle direzioni dei punti cardinali.E la vita scorre tranquilla, le persone scelgono questi luoghi per le vacanze e loro qui fanno il pane PEMA lavorando in perfetta sintonia con i ritmi della natura. La loro segale cresce sana e forte, l’acqua che usano è quella pura di montagna e il loro pane è buono davvero.Per fare il loro pane usano la segale che cresce nei campi poco lontani dall’azienda e acqua pura di montagna. Non potevano scegliere un luogo migliore."

...Voglio ringraziare l'azienda per avermi dato l'opportunità di provare il loro pane...

5 tipi integrali:

-segale

-8 cereali

-Fitness

-semi di girasole

-Leggero

10 porzioni da due fette di vero pane integrale

 

cereali di ottima qualità, lievitazione naturale e cottura lenta:
Pema è un buon pane che fa bene, perché mantiene intatto l'equilibrio naturale di vitamine, sali minerali, proteine con un giusto apporto di fibre.
pane pema è da sempre senza conservanti e additivi chimici...
i loro contadini sono impegnati per contratto a non utilizzare semi geneticamente modificati... meglio di cosi!!!

...ecco come ho impiegato il pane pema...

è ideale per accompagnare la mia insalata preferita: la caprese

• caprese di pomodori, mozzarella, origano, olio d'oliva, pane Pema alla segale e un pizzico di sale...

Antipasti e stuzzichini vari

• stuzzichini misti: pane pema 8cereali, formine per biscotti, salsa tonata, pomodorini ciliegina, pasta d'acciughe e capperi.

Canapè e Tartine

• canapè misti con pane pema leggero, pomodorini, maionese, prosciutto cotto, capperi, pasta d'acciughe, pepe bianco e origano...

Dolce spuntino

•  pane pema fitness farcito con marmellata d'arance e piccole meringhe...

Con pane pema potete sbizzarrirvi a creare qualsiasi piatto, leggero e gustoso.
Io sto adorando questo pane, non è il solito pane integrale ma ha un gusto molto buono e particolare, il miei preferiti? semi di girasole, fitness e segale e voi?

 

...non vi resta che provarlo...

io lo trovo facilmente Pane Pema in tutti i supermercati e iper mercati della mia zona,
se anche voi volete trovare il punto vendita più vicino a voi inviate una mail a:

info@pema.de

per maggiori informazioni visitate il sito:

http://www.pema.de/it

e la loro pagina FB:

https://www.facebook.com/PanePema

...e voi avete mai provato pane Pema?

aspetto i vostri commenti...

 

Bacioni

*lisa*

Tec-Al, i piaceri della mia tavola...

Ciao ragazze/i,
oggi vi presento la Tec-Al srl.

La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità  del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità  di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità  e della salubrità  igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società  Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità  del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.

...Grazie alla disponibilità dell'azienda ho potuto provare i loro buonissimi prodotti...

1barotolo di latta da 150g di macis polvere (noce moscata)

1baratolo in vetro da 80g di contec aglio olio peperoncino hot

1baratolo di latta da 150g di pepe bianco in grani

...ecco come si presentano i prodotti dentro i contenitori

(contenitori molto carini e pratici che riutilizzerò sicuramente una volta terminati i prodotti)...

oggi voglio presentarvi una ricettina facile facile utilizzando il... Pepe Bianco Grano...

 

Il pepe bianco Montauk è una spezia rara, proveniente dall'isola di Bangka, a sud-est di Sumatra (Indonesia).

Il pepe bianco montauk grano tec-al srl se macinato o frantumato ha un profumo ed aroma fortemente piccante e fruttato con sensazione di apertura dei sensi e del palato...
Nella cucina occidentale si usa in quasi tutti i piatti  salati.

 

Cosce di pollo al limone e pepe bianco tec-al

 

ingredienti per 2 persone:

 

preparazione: 12miniti

cottura: 38min

calorie a porzione: 413

• 2 cosce di pollo
• 1 cipolla piccola
• carote (80g)
• olio d'oliva 4cucchiai
• 1 limone (100g)
• brodo di dado 1 tazza (150ml)
• sale fino, q.b.
• pepe bianco in grani tec-Al, q.b.

procedimento:

• pulire e tagliare con un coltello le carote e la cipolla a dadini
• tagliare in 2 il limone e ricavarne il succo che metterete il un contenitore
• versare in una casseruola l'olio, aggiungete le verdure e rosolate per 3 minuti
• unite le cosce di pollo e cuocete 5 minuti.
• aggiungete il brodo di pollo, salate e pepate con il pepe bianco in grani (io ho frantumato il pepe in grani con un batti carne, essendo sprovvista di un macinino)
• mettete il coperchio e fate cuocere per 30 minuti a fuoco basso
• aggiungete il succo di limone 1 minuto prima di finire la cottura
• mescolate con cura e aggiustate di sale e pepe
• sistemate le cosce di pollo su un piatto da portata...
• cospargete le cosce di pollo con il fondo di cottura e servite...

...ed ecco il risultato...

la carne è morbidissima è molto saporita... il pepe bianco tec-al ha conferito a questo piatto un gusto molto particolare, leggermente  piccante e raffinato, che lascia il palato piacevolmente soddisfatto... apprezzato molto anche da mio marito...

 

 

Ragazze/i  come vi sembra questa ricetta?

vi consiglio di provarla ma soprattuto di provare i prodotti della tec-al...

per maggiori informazioni visitate il loro sito

http://www.tecalsrl.com/index.php

troverete una vasta gamma di ottimi prodotti,spezie, aromi e insaporitori che vi rapiranno per i profumi e i sapori particolari

FB: https://www.facebook.com/IPiaceridellaTavola?fref=ts

 

 

...alla prossima ricetta con i prodotti TEC-AL...

 

Bacioni

*LISA*